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日常生活中有哪十一种益智食物?

孩子的智力和大脑的功能除与遗传、环境等因素有关外,营养也很重要。这里介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品,不妨给孩子多吃点。

1、小米:小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,被人们称为健脑主食。

2、大枣:大枣每100克含维生素C高达380-600毫克,被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋。

3、大豆:大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷脂,它是构成神经组织和参与脑代谢的重要物质。

4、鱼类:鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。

5、虾皮:虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的儿科疾玻儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

6、黄花菜:黄花菜被人们称为“健脑菜”,它具有安神作用。含有蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以,儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。

7、葱蒜:葱蒜中都含有前列腺素A,蒜中还含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

8、鸡蛋:鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐能吃1-2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在上午的学习中精力旺盛。

9、牛奶:每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性的功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

10、肝肾:动物的肝脏和肾脏,含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足,红血球运输氧气的能力就强,大脑因而得到充足的氧气,使思路更敏捷。

11、核桃:核桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

日常生活中有哪十一种益智食物?[全文结束]


(作者:《3COME未知》- WWW.READER8.CN 编辑:kind887)
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