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主管护师外科护理学考点之手术、创伤、严重感染后营养代谢特点(1)

2012-06-18 来源:读书人 
人体营养基质一般分为三类。

  人体营养基质一般分为三类:第一是供应能量的物质,主要是糖类和脂肪;第二是蛋白质,是人体构成的主要成分,是生命的物质基础;第三是构成人体和生命活动的其他物质,包括各种电解质、微量元素和多种维生素等。

  人体的能量来自于三大营养要素,包括糖原、脂肪、蛋白质。糖原储备有限,在饥饿状态下只可供能12小时。蛋白质构成体内组织、器官,没有储备,一旦消耗必定损伤其结构和影响功能。体内脂肪是饥饿时的主要能源。人体在手术、创伤、感染等应激状态下体内三大营养要素分解代谢加强,合成减少。

  1.糖代谢 在应激早期,人体葡萄糖消耗一般维持在120g/d,肝糖原分解增强,合成并没有增加,同时胰岛素水平没有提高,呈现高血糖,其变化水平与应激程度呈正相关。

  2.蛋白质代谢 在应激状态下,体内储备糖原耗尽后,肌肉蛋白分解糖原异生增强,供给能量,大量氮自尿中排出,呈现氮的负平衡。

  3.脂肪代谢 随着饥饿时间的延长,机体大部分组织利用脂肪分解的增强来增加能量的供给,尤其在应激状态下,儿茶酚胺更使体内脂肪分解增强,此时即使供给外源性脂肪,也难以控制体内脂肪的分解。


(作者:读书人网友 编辑:kind887)
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